煮豆糕是一道以红豆和糯米粉为主要材料的传统中式点心,非常适合家庭做法。首先,将红豆洗净放入锅中煮熟,加适量白糖煮拌匀,再用搅拌器搅成糊状备用。
其次,将糯米粉加入温水中搅拌均匀,再将红豆糊加入拌匀,放入蒸锅中蒸熟,待冷却后切块即可。喜欢鲜奶味的可以加入适量牛奶和椰浆,也可加入绿豆、花生等调料根据个人口味添加,制作出口感软糯、甜度适中的美味豆糕。