鳜鱼（Siniperca chuatsi），又称桂鱼，是一种淡水鱼类，属于鲈形目鳜科。鳜鱼苗小时候，也就是幼鱼阶段，通常具有以下特征：

1. 体型：鳜鱼苗的体型细长，身体呈流线型，有利于在水中快速游动。

2. 鳞片：幼鱼阶段，鳜鱼的鳞片较为细小，随着成长，鳞片会逐渐变大。

3. 颜色：幼鱼阶段的鳜鱼颜色通常较为暗淡，随着成长，颜色会逐渐变得鲜艳，尤其是成年后，体色会变得更加鲜明。

4. 鳍条：幼鱼阶段的鳜鱼鳍条较为柔软，随着成长，鳍条会变得更加坚硬有力。

5. 生长速度：鳜鱼苗在适宜的水温和水质条件下，生长速度较快，需要充足的食物和良好的生存环境。

鳜鱼苗在自然环境中，通常生活在水底，以小鱼、虾、昆虫等为食。在人工养殖条件下，需要提供适宜的饲料和良好的水质管理，以保证鳜鱼苗的健康成长。