暖菜板是餐厅、食堂等厨房中重要的烹饪工具，清洗十分重要。首先，应该使用刮刀将残留的食物先刮掉，然后用洗涤剂和热水进行清洗，不要用金属刷或硬物刮洗，以免刮花表面。清洗时应注意清洗板的所有角落和缝隙。使用完后要及时晾干，防止细菌滋生。定期使用漂白粉或醋水进行消毒。另外，为了保护暖菜板的使用寿命，应按照其使用寿命进行更换，避免使用过期的菜板。