是的，陕西邮电职业技术学院有单招。根据提供的信息，2023年的单招专业包括大数据技术、数字媒体技术、人工智能技术应用、现代通信技术和金融服务与管理等专业。

这些专业是根据高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果得知的，具体的单招专业以学校公布的招生简章或招生计划为准