爱仕达0涂层锅蒸米饭的步骤如下：

先把大米放入容器中，加入没过大米表面3厘米的冷水，浸泡一个小时左右。这样可以使大米充分吸水膨胀，有利于后续的蒸煮。

把泡好的大米清洗干净，控干水分后放入爱仕达0涂层锅中，再加入适量的水。一般来说，米和水的比例是1比1.2，即一份米加1.2份水。

盖上锅盖，开中火开始加热。当锅内的水开始沸腾时，转为小火，继续蒸煮20分钟左右。

蒸煮期间，可以适时地打开锅盖，用铲子轻轻翻动米饭，使其受热均匀，避免粘锅。

蒸煮时间结束后，不要立即打开锅盖，让米饭在锅内焖5分钟左右，这样可以使米饭更加松软可口。

最后，打开锅盖，用铲子将米饭翻松，即可盛出享用。

需要注意的是，使用爱仕达0涂层锅蒸米饭时，不需要添加任何油脂，因为锅本身具有优异的不粘性，能够轻松烹饪出健康美味的米饭。同时，在蒸煮过程中要注意火候的控制，避免过大或过小，以免影响米饭的口感。