棉花饼干是一种比较新颖的饼干，它的口感松软，有点像棉花糖的感觉，但是比棉花糖更加酥脆。它通常是用低筋面粉、奶油、糖等材料制成的，表面一般会撒上一些糖霜或者巧克力碎片。

棉花饼干适合作为下午茶点心或者零食享用，但是需要注意的是，由于它的糖分和热量较高，不宜过量食用。