东京鱼卷是一种寿司卷的名称，由海苔、寿司饭和各种不同的鱼肉、海鲜等馅料制成。

它起源于日本，是一道颇受欢迎的日本料理之一。

其中“东京”指代这道料理的产地或受欢迎的地区之一，但具体的名称来源并不是很清楚。