邓稼先课文中的字词解释如下：

1. 科学家：是指专门从事科学研究的人员。

2. 艰苦奋斗：是指在困难和艰难环境下，坚定不移地努力奋斗。

3. 跨越：是指跨过某种障碍，达到某种目标。

4. 攀登：是指攀登高山或其他陡峭的地形，也常用于比喻攀登人生巅峰的过程。

5. 投身于：是指全身心地参与某个事业或工作。

邓稼先教授的故事鼓舞人心，他勇于探索科学、艰苦奋斗，跨越了一个个障碍，最终成为中国航天事业的奠基人之一。我们应该向邓稼先教授学习，投身于科学事业，努力攀登人生巅峰。