这像味精一样细长的晶体，一般指的是味增。味增是一种源自日本的调味料，由大豆、大米或大麦等植物性原料发酵而成。它含有丰富的氨基酸和核酸，能够增强食物的鲜味和咸味，使菜肴更加美味。味增被广泛应用于日式料理、韩式料理、中式烤肉等菜品中，也逐渐受到了全球的欢迎和喜爱。