八角并非桂皮树上结的果实，而是一种常见的调料，即八角茴香。八角茴香的植物学名为茴香，属于伞形科，是一种多年生草本植物。八角茴香喜欢生长在温暖湿润的气候条件下，它的果实类似于星形，内部含有许多香气浓郁的籽，常被用来烹制菜肴和制作调味料，如五香粉等。与桂皮树不同，八角茴香被广泛种植于中国、印度和南亚地区，是中餐烹饪中不可或缺的一种香料。