全自动伐木机是一种能自动完成木材采伐、锯开、刨平的机械设备。其原理是通过电动机等动力装置，驱动伐木机的各个系统（如传动系统、锯片系统、刨平系统）进行自动化操作。

在工作时，伐木机由操作员控制，通过对伐木机各个系统的控制，实现木材的采伐、锯切、刨平等一系列工作。此外，全自动伐木机还配备有自动化控制系统，可以实现对机器的自动化监控和故障检测，提高了生产效率和安全性。