1. 自有牧场：相山牛奶的奶源都来自自有牧场，这些牧场统一管理，保证了奶源品质的高质量。

2. 纯种奶牛：相山牛奶采用纯种奶牛进行养殖，这些奶牛品种优良，产出的牛奶品质更好。

3. 复合饲料：相山牛奶的奶牛喂养的是全株青贮玉米配合优质进口苜蓿、有机草场的牧草等，这些饲料营养丰富，有利于奶牛产出优质牛奶。

4. 水源：相山牛奶的奶牛采用饮用水是180米的深井水，水质纯净，有利于奶牛产奶。

5. 科学养殖管理：相山牛奶的养殖过程严格遵循科学的养殖方法，包括定期为乳牛进行身体按摩、保持愉悦的心情等，这些都有助于提高牛奶的口感和品质。

综上所述，相山纯牛奶之所以那么香，主要是因为其奶源优质、品种优良、饲料营养丰富、水源纯净以及科学的管理方法等多方面原因。