如果蜂蜜冻住了凝固了，仍然可以食用。蜂蜜的凝固是一种天然的现象，不会改变其口感和营养成分。冻住的蜂蜜可以通过将其放在环境温度下进行自然解冻或者在温水中加热来让其回到液态状态。尽管如此，我们还是建议将蜂蜜保存在室温下，以免频繁的冷藏和解冻影响其口感和质量。