黄鳝采卵通常采用剖腹取卵或挤卵的方法。首先，选择健康的黄鳝，将其置于安静、清凉的环境中，使其停止进食，然后用利器剖开黄鳝的腹部，取出卵子。

其次，将取出的卵子放置在阴凉、通风、干净的地方，让其自然孵化，或者将其放入孵化池中进行孵化。

最后，孵化期间要定期更换水，保持水质清洁，并根据孵化情况调整水温。通过这些方法，可以采集到健康的黄鳝卵子，用于繁殖或进行研究。