食材清单

洋姜 10个 、 长青椒 2个 、 甜椒 半个 、 独蒜 1个 、 姜片 六片 、 生抽 1勺 、 白醋 1勺 、 香醋 1勺

烹饪步骤

步骤1

洋姜洗净切片，冷水下锅，（倒点白醋保持洋姜的脆度不容易炒烂），煮开后三分钟捞起沥干水分待用。

步骤2

青红椒蒜姜切好。

步骤3

热锅放油，下姜蒜片炒香倒入青红椒，翻炒均匀到青椒出香味。

步骤4

倒入洋姜继续翻炒，加入一勺醋翻炒均匀，洋姜炒熟关小火放一勺生抽、加适量盐炒匀出锅。