用料
豆皮 8张
大蒜 1头
葱 2棵
小茴香 2汤匙
辣椒面 1/2汤匙
五香粉 1茶匙
盐 1+1茶匙
油 2汤匙
竹签 20根
1、先把竹签和豆皮都泡软沥干。如果能买到新鲜豆皮就不用泡了。泡竹签是怕之后会烤糊
2、把豆皮裁成大约10x20公分的长条，或者你喜欢的大小，宽度大约是竹签的2/3
3、然后用开水烫5-10分钟备用
4、大蒜压泥
5、葱切葱花，加一汤匙盐拌匀备用
6、烧热两汤匙油将蒜蓉爆香
7、趁热冲入葱花中
8、加入蚝油，生抽，糖和少许白胡椒粉（约1茶匙）拌匀
9、干锅小火炒香小茴香（孜然）
10、用擀面杖碾碎，用料理机打也可以，我懒，不想洗机器，哈哈哈哈
11、加入辣椒面，五香粉和一茶匙的盐拌匀
12、将葱蒜油铺在豆皮中间，上下要留大概一指宽的距离
13、然后包上
14、包上
15、串好
16、撒上孜然粉辣椒粉的混合物，烤箱230度上层,正反面各5分钟，即可出锅