1、桤木菌：半斤；瘦肉：二到三两。调料：香葱：一根；蒜：两个；食用油：少许；盐适量。

2、桤木菌洗净备用（把菌撕成俩瓣）。

3、热锅冷油。

4、菌子跟蒜子下锅爆炒。

5、炒几分钟放清水中煮开。

6、煮开后放瘦肉，加盐、鸡精煮几分钟。

7、肉片煮熟起锅撒葱花即可。