长安奔奔EV180的保养首先需要按照厂家的维护手册进行定期保养，包括更换机油、空滤、油滤、制动液、轮胎等，并定期清洗车身和内饰。同时，驾驶车辆时需注意合理驾驶，避免超负荷使用和频繁急刹等恶劣驾驶习惯。此外，车辆存放时需防潮防晒，并避免长时间停车不使用或长时间高速行驶。