钢在高温下烧过后，其颜色可能会经历一系列的变化。初始阶段，钢材表面可能呈现出明亮的红色，随着温度的升高，颜色会逐渐变为橙黄色，最终可能变为白色或蓝白色。这是因为钢材在高温下，其表面的氧化物形成和氧化程度不同，导致了颜色的变化。

但请注意，钢材烧过后的颜色并非固定不变，它受到多种因素的影响，如钢材的成分、加热温度、加热时间以及冷却速度等。因此，具体的颜色可能会因情况而异。

此外，还要强调的是，钢材烧过不仅会导致颜色变化，还可能引发钢材内部结构和性能的改变，如脱碳、晶粒长大等。这些变化可能会影响钢材的力学性能和使用性能。因此，在钢材加工过程中，需要严格控制加热温度和加热时间，避免钢材烧过。

总之，钢材烧过后的颜色是一个复杂的问题，需要结合具体情况进行分析。如需更详细的信息，建议查阅相关文献资料或咨询专业人士。