这里的糖指的是米饭中的淀粉。一碗米饭等于多少糖，与碗的容量有关，不可一概而论，一般100g米饭的淀粉约为25.6g，约等于25.6g的糖。

米饭中所含有的糖分，即米饭中的淀粉，是米饭为机体提供能量的主要来源。

每100g米饭的营养成分约为25.9g碳水化合物、2.6g蛋白质、0.3g脂肪、0.3克纤维素，及其他少量各类人体所需的矿物质和维生素成分，可为机体提供约116千卡的能量。

纤维素无法直接提供热量，所以碳水化合物减去纤维素的含量，就是米饭中所谓糖的含量，约等于25.6g的糖。