野蒜的味道非常刺激，辣度较高，同时还伴有浓郁的蒜香味。它的气味与葱相似，因此也有人称它为小根蒜。在食用方面，野蒜既可以蘸酱生食，也可以用于烹饪，如野蒜炒鸡蛋、野蒜炒饭等，不仅美味可口，还具有较高的营养价值。不过，每个人的口味和感受可能会有所不同，因此对于野蒜的辣度感受也会有所差异。如果你对辣度较为敏感，建议尝试时适量为宜。