用料

儿菜500克

老姜一块

干花椒十几粒

蘸碟一个

步骤 1

选掰下来的芽苞

步骤 2

把芽苞洗干净，剥去皮，把大一点的芽苞对半切开

步骤 3

儿菜冷水下锅，加入姜片和干花椒，水开后转中小火，十分钟左右就煮耙了。

步骤 4

关火，盛在汤碗里面。

步骤 5

蘸水的调制方法:小米辣剁碎，大蒜剁碎，老姜剁碎，干花椒剁碎，以热油淋之，再加酱油，芝麻油，熟油辣椒，味精，香菜，香葱