1、用热水把准备好的鱼皮浸泡，使之变软；

2、然后再放到冷水里沥干，去除其中表面的油脂；

3、将鱼皮拿上来，用食物磨粉把它刷一遍，然后在鱼皮表面抹上清水；

4、将鱼皮放在一边，用洁净的漂洗裤反复抹擦，去除表面的死皮；

5、将洗好的鱼皮放在干净的桌子上，用筷子仔细挑去鳞片和小骨，让表面平滑光亮；

6、把鱼皮切成一定形状，然后用温水冲洗，去掉残留的污物；

7、用毛巾擦干，最后把鱼皮晾在通风处，让它自然干燥，这样就可以去除鱼皮了。