可以因为青梅酒的制作过程需要较长的时间，由于青梅中的糖分含量高，所以需要较长时间进行发酵。

在制作过程中，可以根据个人口感和喜好加入适量的烈酒，如白兰地等，以增添酒的风味和口感。

不过需注意，加酒后需充分搅拌均匀，同时需要掌握好加酒的量，以免影响酒的质量和味道。

所以加酒应该谨慎，绝不可过量。