柞树蚕东北地区所吃的蚕蛹主要来自柞树蚕。

柞树蚕是一种特别适应东北地区气候条件的蚕种，其幼虫以柞树叶为食，因此被称为柞树蚕。

柞树蚕的蚕蛹肉质细嫩，味道鲜美，是东北地区的传统美食之一。

柞树蚕蚕蛹富含蛋白质和多种营养物质，被认为具有滋补身体、增强免疫力的功效。

因此，东北地区人们通常选择柞树蚕作为食用蚕蛹的来源。

除了东北地区，其他地方也有食用蚕蛹的习俗。

在中国南方地区，尤其是江浙沪一带，人们多食用桑蚕蚕蛹。

桑蚕蚕蛹是以桑叶为食的蚕种，其蚕蛹肉质鲜嫩，口感细腻，被广泛用于烹饪和美食制作。

不同地区的蚕蛹来源不同，也带来了不同的口感和风味，丰富了中国的美食文化。