在淘宝设置最晚发货，需要在店铺管理页面的“设置”-“发货设置”中进行配置。

在“自定义发货时间”选项中，可以选择设置最晚发货时间，一般可以根据自己的发货能力和客户需求来合理设置，以避免引起买家投诉。此外，还可以通过设置“订单留言模板”、完善售后服务体系等方式，提高店铺的信誉度和客户体验。