糖葫芦压扁器的大小通常根据个人需求和使用场景而定。在市场上，糖葫芦压扁器有多种尺寸可供选择，常见的有小型、中型和大型。

小型糖葫芦压扁器一般适合家庭使用或小规模制作，它们相对便携，操作简单，适合压扁较少的糖葫芦。

中型糖葫芦压扁器适用于一些中等规模的糖果店或小吃店，可以处理一定数量的糖葫芦。

大型糖葫芦压扁器则适合用于大型活动或者大规模制作糖葫芦的商家，能够处理更多的糖葫芦。

建议你根据你的具体需求，考虑预计的使用频率、糖葫芦的数量和场景等因素来选择合适的糖葫芦压扁器尺寸。