经过调查和查询，目前在新余市并没有发现有专门生产饼干的厂家。但是，新余市拥有多家食品加工企业，其中一些企业也生产饼干类似的产品，如糕点、饼干夹心、饼干蛋糕等。

这些企业大多在食品加工业中拥有较高的口碑和市场份额，且产品质量良好、价格适中，深受消费者青睐。因此，如果您想购买饼干类似的食品，不妨尝试这些企业的产品，或者到当地超市、商场、零售店等地方进行选购。