以下是5道爽口清脆的家常菜做法：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入少量的盐、醋和香油，搅拌均匀，即可食用。

2. 凉拌菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和香油，搅拌均匀，即可食用。

3. 炒菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。

4. 炒土豆丝：将土豆切成细丝，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。

5. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。