首先，将豆角洗净并去掉两头，切成小段备用。

将炒锅烧热，加入适量的油后放入豆角翻炒，直到豆角变软后取出备用。

起锅加油爆香姜蒜末，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续煸炒，加入少许白糖、盐和鸡精调味，再将炒好的豆角倒入锅中翻炒均匀，最后加入葱花出锅即可。这样做出的天津炒豆角，口感鲜嫩，味道酸甜可口，是一道下饭好菜。