西芹、猪瘦肉、胡萝卜片、姜蒜片、酱油、蚝油、淀粉、料酒。

1、肉洗净切片，用少许食用油，酱油，料酒，淀粉腌制15分钟

西芹，胡萝卜洗净切片。

2、锅热放油，爆香姜蒜片，放肉片炒至发白盛起来待用。

3、锅再次放少许油，油热倒入西芹大火煸炒之后加入炒过的肉片和胡萝卜炒1分钟左右。

4、最后放少许蚝油,酱油调味即可!