对于4岁孩子的身高和体重不达标问题，选择合适的奶粉可以起到很好的补充作用。建议选择添加了蛋白质、钙、维生素等营养成分的儿童成长型奶粉，可以促进孩子的骨骼和身体发育。同时，还应注意孩子的饮食结构，适当增加蛋白质和热量的摄入，增加鱼、肉、蛋、奶制品、蔬菜和水果的比例。在此情况下，建议咨询儿科医生的意见，根据孩子的实际情况选择合适的补充营养的方式。