根据平安福少儿智力障碍保险合同的规定，理赔需要经过180天的观察期。在这段观察期内，保险公司会对被保险人进行详细的评估和观察，以确定其是否真正符合理赔条件。

观察期的设立有助于保险公司更准确地了解被保险人的情况，避免误认为正常状况而进行理赔，也有利于防止恶意投保人的投保行为。因此，根据合同规定，少儿智力障碍理赔是需要经过180天观察期的。