在海南。

澄迈猪脚饭，是海南岛一道具有地方特色的传统美食。这道菜以澄迈县为名，主要原料是猪脚，经过独特的烹饪工艺制作而成。通常，猪脚经过炖煮，使肉质鲜嫩多汁，配以酱料和香料，赋予了独特的风味。澄迈猪脚饭常与米饭同时搭配食用，米饭吸收了猪脚的美味汁液，呈现出丰富的口感和风味。在迈澄县，你可以在当地的餐馆、小吃摊等地方仿效正宗的迈澄猪脚饭，感受海南岛特有的美食文化。