用料：

河虾 300g（去虾须）

调料：

料酒 2大勺 食用油 15g 姜末 5g 蒜末 5g 番茄酱 4大勺 白糖 1小勺 生抽 2大勺 盐 1小勺 清水 20g 葱花

做法：

1 取一碗放在锅盖上，加入河虾、料酒，取下碗拌匀腌制10分钟。

2 主锅中加入食用油、姜末和蒜末，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/140℃/1档（反转）热油。结束后，加入河虾，设置：3分钟/140℃/1档（反转）煸炒。

3 烹饪结束，加入番茄酱、白糖、生抽、盐和清水，设置：2分钟/140℃/1档（反转）煸炒。烹饪完成，取出撒上葱花即可食用。