中秋节月饼造型丰富多样，常见的有圆形、方形、椭圆形等。其中，广式月饼以扁形为主，苏式月饼则以圆形为主，而一些地方还有特色的异形月饼，如云南的“滇式月饼”、广东的“潮式月饼”、浙江的“衢式月饼”、湖南的“耒阳牛屎饼”、安徽的“徽式香炉饼”等。

此外，有些月饼上还会刻有传统的纹样和吉祥图案，如蝙蝠、鱼、寿桃等，寓意着吉祥如意。