1．冷藏保存：将新鲜的生姜放入冰箱中冷藏，温度在0到4度之间，可以保存约一个月。

2．冷冻保存：将新鲜的生姜切成薄片，冷冻保存，可以保存约一年。

3. 泡在水中保存：将新鲜的生姜放入水槽中保存，可以保存约一个月。

4．腌制保存：将新鲜的生姜切成薄片，用盐腌制保存，可以保存约一个月。

5．切碎后放入冰箱中保存：将新鲜的生姜切成碎末，放入冰箱中保存，可以保存约一个月。