皮蛋瘦肉粥的正确做法

食材

皮蛋1个、瘦肉一块、青菜2棵、大米50克

做法

1.小米洗好加少许油，提前一天放入冰箱冻一夜。

2.瘦肉切丝，加入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋蒸熟后和油麦菜切碎备用

3.冻好的米粒取出加水煮开，加入肉丝煮10 分钟后加皮蛋和盐、胡椒粉，青菜搅拌匀，即可