晒腊肠的时候 晚上要放在室外 ，而不能放在室内 。因为室内温度过高 ，对 腊肠不好 ，腊肠喜欢温度低 。腊肠是四川的特产 ，几乎家家户户，冬天的时候 都会在宰一头猪，来做腊肠 ，排骨。腊肠做好以后，冷冻在冰箱 ，吃的时候 拿出来 放在水里边 ，煮上半个小时 ，切成片儿 。