水阳臭干子是一道宣城地区的传统美食，制作起来并不复杂。首先将臭干子用清水泡发，然后用清水洗净，备用。

将猪肉切成小块，加入葱姜蒜等调料煮熟备用。

在锅中加入油，烧热后放入臭干子煸炒，再加入煮好的猪肉和适量的盐、糖、酱油等调味料，翻炒均匀即可。

最后加入适量的水，煮开后加入豆腐、豆皮等配菜，煮至汤汁浓稠即可。水阳臭干子以香、鲜、嫩、滑、味美而著称，是一道不可错过的美食。