商丘是河南省的一个历史文化名城，因此这里有着丰富多样的小吃。其中最有代表性的是商丘烧饼，它的特点是酥脆香口，内馅丰富多样，有肉馅、葱香、豆沙等。

另外，商丘还有炸薄饼，它的特色是外脆内软，搭配上酱料和蔬菜，味道鲜美可口。此外，商丘的糖花饼也是当地著名的小吃，它以糖浆为主料，经过独特的加工工艺制成，口感糯软甜美。这些小吃不仅是商丘的骄傲，也是吸引游客的美食之一。