蜡块保鲜膜应该撕掉，在使用之前应该先撕掉膜上的保护纸，以确保保鲜膜的黏性能够让它紧贴在食品表面，达到更好的包覆效果。

撕掉保护纸可以让膜更易于使用，可以帮助食品长时间保持新鲜和防止污染。同时，如果厨房里的蜡块保鲜膜有防护纸但不撕掉，使用时可能会损失一部分保鲜膜，浪费资源和钱财。所以撕掉膜上的保护纸是更好的选择。