油角是广东的传统小吃，制作时可以不放啤酒，用清水代替即可。以下是油角的制作方法：

1.准备中筋面粉2斤、鸡蛋4个、盐6克、酵母2克、水450克、猪油30克。

2.将上述材料搅拌均匀，揉成光滑的面团，分成小团并擀薄，油角皮就做好了。

3.将烤熟的花生碎、白砂糖、炒熟的糯米粉和芝麻搅拌均匀，做成油角馅。

4.用做好的油角皮包适量油角馅，做成饺子形状，油角就制作完成了。

你可以根据个人口味在油角馅中加入椰丝、核桃等材料。