不能吃。

1.因为在冷冻环境下，食品也仍有微生物的存在，特别是在长时间的冷冻环境下，它们的活性会微弱但仍有效。

冻半年的牛肉已经在极低温度下保存了很长一段时间，这使得食品中的营养物质被分解和氧化，品质下降，口感会变得不好。

2.为了确保健康和安全，我们不应该食用过期或变质的食品，因此，冻半年的牛肉不适合食用，也不安全。

从卫生和健康角度考虑，我们应该避免食用过期或变质的食品。