五香牛肉贵。

1、色泽不同

酱牛肉以使用酱油、黄酱等调味料，产品色泽为酱红色，五香牛肉基本不用酱色，以亚硝酸钠腌制的发出的红色为主。

2、加工工艺不同

酱牛肉大多是不腌制，直接煮制较多，五香牛肉需要将长时间的腌制发色。