杀猪粉中的猪血是由新鲜的猪血制成的。制作过程通常包括以下几个步骤：

1. 屠宰：首先将猪宰杀，取出新鲜的血液。

2. 收集：将猪血收集到干净的容器中，以防止凝固。

3. 净化：有时会加入一些盐或其他防腐剂来帮助净化血液，去除杂质。

4. 凝固：将收集的猪血静置一段时间，让其自然凝固成块状。

5. 切割：将凝固的猪血切成小块或条状，以便烹饪或销售。

杀猪粉是一种传统食品，在某些地区特别受欢迎。它通常与米粉一起食用，配以各种调料和配菜。在食用前，猪血会经过充分煮熟，以确保食品安全。