PPR水管蓝色和白色的区别主要在于它们的用途和特性。在国家标准下，蓝色的PPR水管代表冷水管道，而白色的PPR水管是热水管道。这种颜色的区分主要是为了方便施工工人能轻松地区分不同性质的管道，从而避免在施工过程中出现错误。

然而，在实际应用中，由于很多因素会影响到材料颜色的呈现，因此并非绝对。因此，在选择PPR水管时，除了颜色外，还需要考虑其质量、耐温性能、耐压性能等因素。

总的来说，PPR水管蓝色和白色的区别主要在于它们的用途和特性，选择合适的颜色和质量的PPR水管对于保障家庭用水安全至关重要。