备料：紫薯、红豆沙、椰蓉、糯米粉、牛奶粉、白糖

紫薯

第一步、把紫薯洗干净，然后去皮，放到蒸锅中上气蒸十五分钟，蒸熟透就可以了

切片

蒸

第二步、蒸熟后倒出来用勺子压成泥

压成泥

第三步、再往盆中加入两勺的牛奶粉、一勺白糖、四勺糯米粉搅拌均匀，再加点点水（也可不加，具体看你的紫薯出的水多不多），揉成团之后醒发十五分钟

牛奶粉

白糖

糯米粉

第四步、醒发好之后拿出来放到案板上搓成长条，再切成小齐子

齐子

第五步、小齐子搓成圆球，然后压一下，中间放上红豆沙，然后包好

放上红豆沙

包好

第六步、把包好的紫薯丸子放到蒸锅中，盖上锅盖上气蒸8分钟

蒸

蒸熟

第九步、蒸熟后拿出来，然后放到椰蓉里裹上一层椰蓉就可以吃了

裹上椰蓉

紫薯丸子

做起来并不难，加了牛奶味道会更加好吃，很不错的哦，吃起来糯糯的，有兴趣的朋友可以试试