在一些非洲国家，蕨根树叶被用作食物，这是因为在这些地区，蕨根树叶是一种常见的可食用植物，并且富含营养物质。

蕨根树叶富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，在一些非洲国家，蕨根树叶被制成各种菜肴，例如蕨根树叶汤、蕨根树叶沙拉等，是当地人的主要食物之一。

需要注意的是，蕨根树叶可能含有一些有害物质，例如草酸和硝酸盐等，因此在食用前需要进行适当的处理和烹饪，以确保其安全和营养价值。