燃气灶右边可以适合炒菜或煲汤。通常情况下，炒菜需要高温和大火，燃气灶右边的火力较高，比较适合进行炒菜操作。而煮汤则需要较长时间的低温慢煮，这时可以选择炉头左边的小火进行煮汤操作。当然，具体使用哪一侧的炉头，还需根据具体的烹饪食材和菜品种类进行选择，灵活运用不同烤头的优势，更加方便烹饪。